鴨的糞便是由飼料中未消化吸收部分以及體內(nèi)代謝產(chǎn)物、消化道黏膜脫落和分泌物、腸道微生物及其分解產(chǎn)物等共同組成的。鴨糞便中還含有在喂料及鴨采食時灑落的飼料、脫落的羽毛、破蛋等。而在地面平養(yǎng)時，收集到的則是鴨糞和墊料的混合物。規(guī)?；B(yǎng)鴨場，鴨糞便的產(chǎn)量很大（一般種鴨與肉仔鴨每天糞便產(chǎn)量分別為200克、180克），不僅污染環(huán)境，還傳播疾病，那么鴨糞如何處理？如經(jīng)適當(dāng)加工處理，可制成優(yōu)質(zhì)肥料、飼料、生物能源和燃料等。
好氧型堆肥發(fā)酵。好氧型堆肥是指含氮有機物與富含碳有機物（植物秸稈）在好氧、嗜熱性微生物的作用下轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、微生物及有機殘渣的過程。在堆肥發(fā)酵過程中，大量無機氮轉(zhuǎn)化為有機氮，并固定下來，形成了比較穩(wěn)定、一致且基本無臭味的產(chǎn)物，即以腐殖質(zhì)為主的堆肥。好氧堆積發(fā)酵需要的條件：提供足夠的氧氣，一般要求在堆肥混合物中有0-25%的自由空間，為此，要求用蓬松的秸稈材料與鴨糞混合，并在發(fā)酵過程中經(jīng)常翻動發(fā)酵物；適當(dāng)?shù)奶嫉龋话阋笤摫壤秊?0:1，可通過加入秸稈量來調(diào)節(jié)；濕度控制在40-50%，溫度保持在60-70℃，這是監(jiān)測堆肥發(fā)酵過程正常進行的重要指標(biāo)。在其他條件均適合的情況下，好氧微生物迅速增殖，在代謝過程產(chǎn)生的熱量使發(fā)酵物內(nèi)部溫度上升。在此溫度條件下，可以基本殺滅有害病原體。好氧型堆肥常見的是高1.5-2．O米、寬2.5-4米的長條形糞堆，頂部形成30度坡頂，多雨季節(jié)下雨應(yīng)成半圓頂或加頂棚防雨。每2～3天翻動1次，以充人空氣保證好氧型細菌的活動。新型的堆肥方法是采用強制通氣的方法來輸入氧氣，這樣大大縮短好氧堆肥的時間。
厭氧型堆肥發(fā)酵。一般常堆成高2～3米、寬5-6米、長50米的糞堆，不進行翻動，所以設(shè)備簡單。厭氧型堆肥的堆內(nèi)溫度較低，堆肥時間需4-6個月，堆肥過程中散放臭味，最終品含水量較大。為了減少厭氧堆肥中的含水量，可在鴨糞內(nèi)加入30%的鋸末屑或秸稈粉，或加入10%～15%的過磷酸鈣，堆積時間也可6個月，這樣可以改善鴨糞厭氧堆肥的肥料質(zhì)量。這種方法的優(yōu)點是能產(chǎn)出已消滅蟲卵和草籽的肥料和土壤改良劑，節(jié)省水和占地面積。
②充氧動態(tài)發(fā)酵。在適宜的溫度、濕度以及供氧充足的條件下，好氧菌迅速繁殖，將鴨糞中的有機物質(zhì)大量分解成易被消化吸收的形式，同時釋放出硫化氫、氨氣等氣體。在45-55℃下處理12小時，可獲得除臭、滅菌殺蟲的優(yōu)質(zhì)有機肥料和再生飼料。充氧動態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點是發(fā)酵效率高、速度快，可以完善的滅殺病原菌，營養(yǎng)成分損失少，可利用率大大提高。
③脫水干燥處理。新鮮鴨糞如何處理？新鮮鴨糞的主要成分是水，通過干燥脫水處理使其含水量降至15%以下。這樣，可減少鴨糞的體積和重量，便于包裝運輸，也可有效地抑制鴨糞中微生物的活動，減少營養(yǎng)成分（特別是蛋白質(zhì)）的損失。脫水干燥處理的主要方法有高溫快速干燥、太陽能自然干燥及鴨舍內(nèi)干燥等。
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